สาเก
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Artocarpus altilis Fosberg
ชื่อวงศ์ : Moraceae
ชื่อสามัญ : Bread Fruit Tree, Bread Nut Tree (seedless from)
ชื่ออื่นๆ : ขนุนสำปะลอ สาเก
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ :
ต้นไม้ยืนต้นขนาดกลาง ไม่ผลัดใบ แตกกิ่งก้านทรงพุ่มแผ่กว้าง เปลือกต้นสีน้ำตาลเข้ม ใบเดี่ยว ออกสลับ มีขนาดใหญ่ ใบเว้าเป็นแฉกลึกเกือบถึงเส้นกลางใบ ก้านใบและเส้นใบมีสีเหลืองเห็นชัดเจน แผ่นใบสีเขียวเข้ม หนา ยอดอ่อนมีกาบสีเหลืองอมเขียวหุ้ม ดอก สีเหลืองเป็นดอกช่อ แยกเป็นช่อดอกตัวผู้ และช่อดอกตัวเมีย ช่อดอกตัวผู้เป็นช่อ รูปทรงคล้ายกระบอง ห้อยลง ส่วนช่อดอกตัวเมียเป็นรูปทรงกลม ออกดอกตลอดปี
ผล เป็นผลรวม มีรูปทรงรูปไข่หรือเกือบกลม ภายในมีเนื้อไม่มีเมล็ด สีเขียวอมเหลือง สายพันธุ์หนึ่งมีแต่เมล็ด เรียกว่าขนุนสำปะลอ