มะขาม

มะขาม

ชื่อวิทยาศาสตร์            Tamarindus  indica  L.
ชื่อวงศ์                     LEGUMINOSAE-CAESALPINOIDEAE
ชื่อสามัญ                  Tamarind

ชื่ออื่นๆ                    ขาม  ตะลูบ  ม่องโคล้ง  อำเปียล  หมากแกง  ส่ามอเกล

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
          ไม้ต้นขนาดกลางจนถึงขนาดใหญ่  แตกกิ่งก้านสาขามาก  เปลือกต้นขรุขระและหนา  สีน้ำตาลอ่อนหรือสีเทาดำ  ใบเรียงสลับ  ใบประกอบแบบขนนกชั้นเดียวปลายคู่  ใบย่อยรูปขอบขนาน  โคนใบไม่เท่ากัน ปลายใบมนหรือกว้าง  ขอบใบเรียบ  ผิวใบเรียบลื่น  ใบมีสีเขียว  ด้านล่างเส้นใบเรียบ  ดอกเดี่ยวหรือดอกช่อ ออกตามซอกใบและปลายกิ่ง  ดอกย่อยขนาดเล็ก  ดอกสมบูรณ์เพศ  กลีบดอกสีเหลืองและมีจุดประสีแดงอยู่กลางดอก  ผล เป็นฝักยาวหรือโค้ง  เปลือกผลหนา แข็ง เปราะ  สีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลอมเทา  ผลสดเมื่อแก่มีสีเขียวเข้ม  เมื่อสุกมีสีน้ำตาลเนื้อฉ่ำน้ำ  เมล็ดกลมรีมีสีดำ  มี 3-12 เมล็ด